Лучшие рецепты

говорим обо всём на свете
Ответить
Елена кнк
Светило
Светило
Сообщения: 2473
Зарегистрирован: 08 ноя 2017, 01:39
Пол: женский
Благодарил (а): 185 раз
Поблагодарили: 202 раза

Лучшие рецепты

Сообщение Елена кнк » 09 авг 2019, 21:24

Занимаетесь консервацией на зиму? Пожалуйста, поделитесь своими рецептами :)
Овощи, фрукты,зелень ... Как сохранить вкусно ?
Буду очень благодарна за подсказки :)
Надеюсь, не только я :friends:
За это сообщение автора Елена кнк поблагодарил:
Солнышко (13 авг 2019, 18:01)

Аватара пользователя
Солнышко
Гл. редактор
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 01 июл 2015, 16:01
Пол: женский
Благодарил (а): 264 раза
Поблагодарили: 174 раза

Re: Лучшие рецепты

Сообщение Солнышко » 13 авг 2019, 17:56

Уже несколько лет запасаю зелень на зиму путем заморозки.
Веточки укропа, петрушки, кориандра промыть, просушить, мелко нарезать. Сложить в пакет и поместить в морозильник. Зимой достаточно достать щепотку и бросить, например, в суп. Душистый аромат гарантирован! :) Хранится у меня такая зелень в отличном состоянии вплоть до следующего лета.
За это сообщение автора Солнышко поблагодарил:
Елена кнк (14 авг 2019, 09:58)
При солнышке тепло, при матери добро.

Аватара пользователя
Солнышко
Гл. редактор
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 01 июл 2015, 16:01
Пол: женский
Благодарил (а): 264 раза
Поблагодарили: 174 раза

Re: Лучшие рецепты

Сообщение Солнышко » 13 авг 2019, 17:58

И еще замораживаю ягоды (вишню, черешню, малину, клубнику, смородину, чернику). Зимой едим, разморозив. Или делаем компоты.
При солнышке тепло, при матери добро.

Tanya_LVZ
Светило
Светило
Сообщения: 1884
Зарегистрирован: 16 фев 2016, 22:10
Пол: женский
Благодарил (а): 189 раз
Поблагодарили: 203 раза

Re: Лучшие рецепты

Сообщение Tanya_LVZ » 13 авг 2019, 21:50

Я ещё помимо зелени и ягод замораживаю болгарский перец (мою и нарезаю кубиками). Добавляю потом в рагу, жаркое.
За это сообщение автора Tanya_LVZ поблагодарил:
Солнышко (14 авг 2019, 09:51)

Елена кнк
Светило
Светило
Сообщения: 2473
Зарегистрирован: 08 ноя 2017, 01:39
Пол: женский
Благодарил (а): 185 раз
Поблагодарили: 202 раза

Re: Лучшие рецепты

Сообщение Елена кнк » 14 авг 2019, 09:57

Спасибо, девочки, за отзывы! Я тоже наморозила так!
Но вот для огурцов точного рецепта хочу! :friends:
Не всегда получается, бывают огорчения...
За помидоры у меня очень хороший рецепт . Однажды попала в больницу , соседка по палате дала совет:
На баночку 1 - литровую помидоров
6 ч.л. сахара, 1 чайн. Ложка соли, лимонная кислота на кончике ножа.
А специи , кто как хочет. Я, например, распределяю по баночке листья смородины(или малины, или вместе :)
Лист вишни можно , как хотите!
Но основное - чеснок, перец( горошком, душистый , кто хочет - острый)
Очень мне понравилось использовать веточки моркови . Баночки красивые, и вкус приятный получается .
Но вот так я посоветовала . Я понимаю, что на вкус и цвет... но попробуйте, если до этого делали по-другому.
Но жду от вас про огурцы :D

Елена кнк
Светило
Светило
Сообщения: 2473
Зарегистрирован: 08 ноя 2017, 01:39
Пол: женский
Благодарил (а): 185 раз
Поблагодарили: 202 раза

Re: Лучшие рецепты

Сообщение Елена кнк » 14 авг 2019, 10:00

Бессовестные огурцы иногда подводят
:D
Уж я их и так, и этак .... :D

Аватара пользователя
Elka
Солнце форума
Солнце форума
Сообщения: 3110
Зарегистрирован: 06 июл 2015, 13:37
Пол: женский
Благодарил (а): 239 раз
Поблагодарили: 400 раз

Re: Лучшие рецепты

Сообщение Elka » 11 дек 2019, 16:07

Подводят в каком смысле?
У меня почти вся семья предпочитает маринованные огурцы. Но и солю немного тоже. Для засолки не все сорта подходят, некоторые размягчаются. При покупке семян надо обращать внимание.
Чудеса надо делать своими руками

Tanya_LVZ
Светило
Светило
Сообщения: 1884
Зарегистрирован: 16 фев 2016, 22:10
Пол: женский
Благодарил (а): 189 раз
Поблагодарили: 203 раза

Re: Лучшие рецепты

Сообщение Tanya_LVZ » 09 янв 2020, 20:50

Кто-нибудь на Новый год готовил какой-то салат впервые?
Если очень понравился, поделитесь. Я пересмотрела много, но приготовила традиционные, в том числе оливье с куриным мясом.

Аватара пользователя
Elka
Солнце форума
Солнце форума
Сообщения: 3110
Зарегистрирован: 06 июл 2015, 13:37
Пол: женский
Благодарил (а): 239 раз
Поблагодарили: 400 раз

Re: Лучшие рецепты

Сообщение Elka » 10 янв 2020, 11:12

Я тоже готовила проверенные любимые салаты. Поизощрялась только с украшениями. Перед сырной нарезкой посадила мышек из яиц, а мясную нарезку выложила в виде парочки крыс. Из зелени украшение на салат в виде елочки
Чудеса надо делать своими руками

Tanya_LVZ
Светило
Светило
Сообщения: 1884
Зарегистрирован: 16 фев 2016, 22:10
Пол: женский
Благодарил (а): 189 раз
Поблагодарили: 203 раза

Re: Лучшие рецепты

Сообщение Tanya_LVZ » 10 янв 2020, 13:17

Леночка -кудесница!
Спасибо за ответ

Ответить